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厦门必吃十大美食
厦门必吃十大美食沙茶面、海蛎煎、鱼丸汤、炸五香、土笋冻、蚝干粥、烧肉粽、春卷、厦门馅饼、芋包。
1、沙茶面
沙茶面是厦门最常流行的一种传统小吃，看上去就非常有食欲，里面加入青菜豆腐还有虾等食材，吃着感觉特别好。
2、海蛎煎
海蛎煎是厦门当地有名的传统美食，在很多地方都有海蛎煎，但是厦门的与众不同做法是用海蛎加入番薯粉，吃起来口感更加香脆，再加上一点辣酱味道会更好。
3、鱼丸汤
鱼丸汤是厦门当地有名的传统美食，是用草鱼作为原料，加入适量的胡萝卜和芹菜作为辅料，经过特殊的工艺制作而成，看上去很清淡，但吃起来口感特别香。
4、炸五香
炸五香的做法看上去非常简单，但吃起来味道特别好，是典型的厦门风味小吃，几乎在厦门的每条街道上都能看到炸五香的身影。
5、土笋冻
土笋冻是当地非常有特色的一种小吃，是从沙子里面取出的一种虫子，在经过烹制冷却之后看上去像果冻，入口感觉冰凉，还有清肺补虚的作用。
6、蚝干粥
蚝干粥在厦门是非常受欢迎的美食，是用新鲜的老母鸡加入胡萝卜熬出高汤，然后再加入蚝干，大米一起煮粥。
7、烧肉粽
烧肉粽是在全国都非常流行的一种美食，里面的糯米香甜软糯，再加入好吃的五花肉，味道和口感吃起来都特别好。
8、春卷
厦门的春卷和其他地方的春卷是不一样的，是用薄饼卷上各种蔬菜制作而成，并不是油炸的蛋吸满了汤汁吃起来味道特别好，而且还有很高的营养。
9、厦门馅饼
这里所说的厦门馅饼是一种传统点心制作工艺，已经有上百年的历史做工，非常精细，一般是豆沙馅儿，吃起来味道特别好。
10、芋包
芋包是一种厦门极具特色的美食，看起来皮肉特别薄，感觉里面的汤汁随时会流出来一样，用料也比较丰富，里面的馅儿料，有冬笋，香菇，鼻涕等，吃起来味道非常鲜美。
厦门美食排行榜前十名
厦门美食排行榜前十名：沙茶面、土笋冻、姜母鸭、汤包、耗干粥、同安封肉、局口拌面、鼎边糊、烧肉粽、花生汤。
1、沙茶面
是一道著名的汤类面食小吃，沙茶面是厦门的最具特色的小吃，它如同厦门的一张名片，深深地恪在本地人以及游客们的心中。对于土生土长的厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的小吃，不管是闹市还是深巷，随处可见沙茶面的身影。
2、土笋冻
土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可革襄星虫。其独有的美味，被广大厦门游客列为厦门最神奇、最独特、最具创意的汉族传统风味小吃。
3、姜母鸭
姜母鸭为厦门美食三宝之一，姜母能气血双补，搭配的鸭肉有滋阴降火功效。这道菜属于美食中的药膳，滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。
4、汤包
厦门庆君汤包的制作和口感，完全不同于江苏靖江蟹黄汤包和台湾鼎泰丰小笼包，这是喜爱汤包美食的爱好者来厦门必须品尝的另类汤包美味。
5、耗干粥
耗干粥是用耗干制作的一道主食，耗干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质。
6、同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷传统的名菜，属于闽菜系，此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办链席，都忘不了封肉。
7、局口拌面
局口拌面也算是厦门当地人最习以为常的主食之一，它的原料就是扁宽面、花生酱和甜辣酱三种原料拌在一起，吃的就是花生酱和甜辣酱的鲜辣味。
8、鼎边糊
鼎边糊是厦门当地的早点佳品，它是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去。米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠、花蛤、香菇、白菜等作佐料，滋味十分鲜香味。
9、烧肉粽
烧肉粽同为厦门美食三宝之一，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。
10、花生汤
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系，主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
厦门一日游经典路线
厦门一日游经典路线如下：
1、鼓浪屿一日游。
如果第一次来，而且时间有限，建议在鼓浪屿上玩一天，鼓浪屿上无论是跟团游还是自由行都挺不错的选择，欣赏玩过建筑、适当游玩收费景点、品尝鼓浪屿上美食、吹吹风看看海景拍拍照，一天时间在鼓浪屿上非常充实。
鼓浪屿游玩路线线路推荐：早上（8点-9点）乘坐游轮前往鼓浪屿，最美转角拍照-日光岩-鼓浪屿龙头路（美食街品尝美食休息）-大德记浴场（对岸是双子塔适合拍照）-返程。
2、环岛路（曾厝垵）-厦门大学-南普陀寺-演武观景台-猫街-沙坡尾-八市-中山路。
如果前一天住在环岛路（会展、黄厝、塔头、曾厝垵）会更好，直接沿着环岛路往厦大方向走，环岛路风景毋庸置疑，是一条白玩不腻的景点，空气清新、海景优美，可打车、可散步，看到好玩的景点就下来逛逛，曾厝垵也在环岛路上，可以作为重点玩一下。
其他路线：万石植物园（半天）-集美学村（半天）
先去万石植物园，花个半天时间参观下植物园里面的仙人掌和热带雨林景观，非常适合爱拍照的小仙女，不过植物园蚊子比较多，要做好防蚊准备。
前往集美学村，集美学村由陈嘉庚先生创办中西合璧建筑，目前已成为厦门最美景点之一，集美学村、龙舟池、鳌园、陈嘉庚故居等景点足足玩一个下午。
厦门必吃的美食攻略
导读：在厦门的鼓浪屿，吃是一种享受，也是一种态度。在厦门厦门必吃的美食攻略，厦门就让我带你了解一下吧！欢迎阅读！
厦门必吃的美食攻略
在厦门的鼓浪屿，你可以坐在装修小资情调的咖啡馆看着外面发呆；可以在大排档里不顾形象的.大块朵颐；可以走到哪里就从路边小摊买个小吃边走边品。各种馅儿的土笋冻、海蛎煎、鱼丸、沙茶面等等，所有吃的东西都很美味，所有吃东西的方法都适合这里。当你要离开时，又可以带上几包肉脯，几盒馅饼，把厦门的味道轻轻松松带回家。鼓浪屿也是去到厦门旅游必去的地方之一。
鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有70多年生产历史。它的迷人之处在于：其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。该产品既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。里面裹有各种馅料，有椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼、凤梨酥、多种口味蛋黄酥、绿豆糕，品种繁多。
1.蚝仔煎
海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。它的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。
2.肉脯
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。选用的是新鲜猪肉后腿部分，先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐。
3.鲨鱼丸
鼓浪屿最出名的小吃莫过于鲨鱼丸了。从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸，每一个细节都有严格的要求。其中最正点的就是原巷口和林记。精心打制出的鱼丸吃起来鲜美嫩滑，其皮弹劲十足，那种口感用闽南话发音就是很Q。其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
4.土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋能够成冻，是因为它含有胶质。它是环节动物，学名星虫，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
夏秋季节小吃。是将摈榔芋削皮洗净捣成生芋泥，加馅做成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。一提到鼓浪屿的小吃，大家的第一反应就是馅饼啦。外皮酥得一塌糊涂哇，一碰到牙齿就掉下来绿豆陷是超级细腻，还带着温度，不甜不腻。。若是自己吃可以买零售的，要送人的话有盒装，“挺方便”。
据说是岛上唯一特许占道经营的小摊。糯米用冷水浸泡再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。反复揉成糍团搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。售卖时摊主拉出抽屉取出糍粑团填入花生碎、黑白芝麻碎末，熟练的动作诞生出一份香糯麻糍。
