admin烧烤小吃
烧烤小吃的种类有很多，比如：羊肉串、牛肉串、猪肉串、五花肉、烤生蚝、烤扇贝、烤鸡翅、骨肉相连、烤花甲、烤土豆、烤茄子等等。下面列举一下大家常吃的几种。
一、羊肉串：羊肉串在签上烤得喷香入味，羊肉本身带着的鲜味混合孜然香料的香味在嘴里百转千回，一次十串根本不是问题。
二、烤鸡翅：烧烤出来的鸡翅，鸡皮上的油脂基本都被逼出来了，剩下的就是肉自然也是不会肥腻的，肉质鲜嫩，香到骨子里。
三、烤鱿鱼：在烤的过程中就能闻到鱿鱼的特殊香味，刷上酱料后更是让人把持不住，一口下去肉脆鲜香，完成停不下来。
四、骨肉相连：多块鸡胸部的脆嫩软骨串成一串，用香辣调料腌制后炭火一烤将骨肉相连的香味完全逼了出来，简直让人口水直流。
五、烤鸭脖：腌制之后的鸭脖本身就带肉香，经过碳烤之后香味更是进到骨子里，好吃到吞骨头。
六、烤大虾：烧烤的虾一定是新鲜的大虾，烧烤后的大虾洒满调料，既有大虾的鲜美，又有烧烤的浓香。
景区烧烤
景区烧烤是犯法的。根据查询景区的管理条例，景区是不允许烧烤的，在景区内露天烧烤的，责令限期改正，逾期未改正的，处500元以上1000元以下罚款。
旅游推荐
旅游景点推荐：黄山、镇5A景区、九寨沟、稻城亚丁世界生物圈、青海湖景区。
1、黄山：
黄山位于安徽省南部黄山市境内，它与长江、长城、黄河同为中华壮丽山河和灿烂文化的杰出代表，被世人誉为“人间仙境”“天下第一奇山”，素以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”著称于世。
2、乌镇5A景区：
乌镇是江南四大古镇之一，也是中国首批十大历史文化名镇和中国十大魅力名镇、全国环境优美乡镇，拥有7000多年文明史和1300年建镇史，素有“中国最后的枕水人家”之誉。乌镇古镇以内河水系为界，将全镇划分为东南西北四个区块，分别称之为“东栅、南栅、西栅、北栅”。
3、九寨沟：
九寨沟风景区是水的世界，也是瀑布王国，被人誉为“童话世界”，号称“水景之王”，四周雪峰高耸，湖水清澈艳丽，飞瀑多姿多彩，急流汹涌澎湃，林木青葱婆娑，高峰、彩林、翠海、叠瀑、藏族风情，让所有到九寨沟的人流连忘返。
4、稻城亚丁世界生物圈：
主要由“仙乃日、央迈勇、夏诺多吉”三座神山和周围的河流、湖泊和高山草甸组成。稻城亚丁以其独特的原始生态环境、雄、奇、秀、美的高品位自然风光而闻名中外，是中国保存颇为完整的一处自然生态系统，被誉为“香格里拉之魂”和“最后的香格里拉”，被国际友人誉为“水蓝色星球上的最后一片净土”。
5、青海湖景区：
青海湖藏语名为“措温布”（意为“青色的海”），是中国较大的内陆湖、咸水湖，由祁连山脉的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。青海湖景区地域辽阔，以高原湖泊为主体，兼有草原、雪山、沙漠等景观。
烧烤攻略
明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。
明火烤有三种：
1.明烤：
将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。明烤有直接烧烤和间接烧烤的区别。
2.泥烤
将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。
3.竹烤
竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香.烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。
煎烤
是利用铁板、煎锅等进行煎制，利用食用油作为传热媒介。调味可以在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可以在三个时段内兼顾进行。
煎烤和明火烤不同之处：煎烤中主要加入液体调味品，从而能使味汁渗入到原料中，故煎烤菜肴风味多变，质地也更为酥软。
制作烧烤，不论使用那种烧烤方法，都可以广泛地选用各种动植物原料入肴。但由于我们不是专业烧烤厨师，对调味和烧烤操作难以把握好，所以常常影响到菜的质量。烧烤菜应尽量选用各种不同的主料和调味料来制作。
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