admin山药，学名薯蓣，是一种主要分布在中国、朝鲜和日本的多年生草本植物。在中国，山药的产地众多，但以河南省焦作市的特产——怀山药最为著名，也被称为“怀参”或“淮山”。怀山药主要产于河南省焦作市的沁阳、温县、武陟等地区，具有健脾胃、补肝肾的药用价值，被历代医家誉为“药食同源”的典范。
此外，其他山药的特产地包括：
江苏安徽等地：
称为淮山药，是薯蓣的别称，也是一种中药材。
湖北利川市：
利川山药被誉为“林野山珍”，有1500余年的种植历史，是正宗的原产地和主产区。
河北蠡县：
麻山药是蠡县的特产，有“中国山药之乡”之称，产品远销海外。
山东陈集：
陈集山药种植历史悠久，营养丰富，是补虚佳品。
山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地：
这些地区也有山药栽培，构成了国内主要的山药栽培区。
综上所述，山药的主要特产地包括河南焦作的怀山药、湖北利川的山药、河北蠡县的麻山药、山东陈集的山药以及其他多个省份和地区。各地的山药因其产地不同，具有不同的口感和药用价值。
