admin延安特产丰富多样，涵盖了食品、小吃、饮品等多个类别，以下是一些主要的特产及其特点：
延川红枣：
延川红枣产自延川县，个大肉厚，味甜质脆，是优质干鲜品种。其中，团枣、条枣和狗头枣尤为著名，被誉为“红枣之乡”。
延安小米：
延安小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，蛋白质含量高，富含多种维生素。小米可蒸可煮，熬成粥后黄香柔滑，粘糊性强，回味悠长，具有滋阴补虚的功效。
黄龙核桃：
黄龙核桃产于延安市黄龙县，果型饱满，脆甜可口，香味浓郁。其独特的地理环境和土壤条件使得核桃品质优良，具有健脑延年益寿的功效。
宜川柿子：
宜川柿子是延安的特色水果，清甜味美，富含蛋白质、维生素和矿物质，极具营养价值。
油糕：
油糕是延安的传统特色小吃，外酥内嫩，甜香爽口，以黍科糜子、面粉、大枣为主要原料，馅料一般为红糖或白糖，油炸而成。
延安酸枣：
延安酸枣来自黄土高原野生品种，无污染无公害，营养成分含量高，有“天然维生素丸”之称。常食酸枣具有滋补保健、益智健脑的作用。
甘泉红小豆：
甘泉红小豆种皮红色，营养丰富，颗粒硕大，结实饱满，出沙率高，具有很高的医用和食用价值。
洛川苹果：
洛川苹果色香味俱佳，松脆多汁，酸甜适口，被誉为“苹果之乡”。
吴起荞麦香醋：
吴起荞麦香醋以荞麦为主要原料，醋香浓郁，醇厚微甜，具有独特的风味。
子长粉条：
子长粉条以马铃薯为主要原料，采用传统工艺加工而成，热炒、凉拌、作汤均可，是一种绿色食品。
这些特产不仅具有独特的风味和营养价值，而且深受当地人民和游客的喜爱。如果你有机会到延安旅游，不妨品尝一下这些地道的美食。
