前几天我休假无聊,突然想起四川成都是个吃货天堂,就决定跑一趟亲自尝尝地道小吃。说干就干,我抓起背包坐高铁直奔成都。
第一天的瞎逛和初体验
一上午到了成都,我肚子饿得咕咕叫,立马冲到人民公园那边的小吃街。先尝了个龙抄手,那皮薄馅儿大,汤底滚烫的,一口下去差点烫着舌头。旁边摊子上有个阿婆卖锅盔,我买了个红糖味的,咔嚓一口酥脆得要命,芝麻味儿直往鼻子里钻。
接着乱拐到宽窄巷子,那里人挤人热闹得很。路过个小门脸儿,有个大爷在吆喝串串香,我就进去了。选了一堆竹签上的肉菜,蘸着那辣椒油碟吃。辣得我直冒汗,灌了好几瓶饮料才缓过来,但味道真是停不下来。
第二天专门找老字号
第二天我起了个大早,直奔春熙路的老馆子。找了个当地人推荐的担担面店,那面条拌着肉末花生酱,麻辣劲儿十足,吃几口嘴巴就麻了。店主还热心介绍他们用的花椒,听他说得天花乱坠,我也就糊里糊涂信了。
下午又跑到武侯祠附近瞎转,意外撞见个小推车卖凉粉。那凉粉浇的酱料酸酸辣辣,加点葱花花生碎,一口下去凉滋滋的,大热天吃着太爽。晚上随便进了个苍蝇馆子,点了份麻婆豆腐和豆花,那豆腐嫩得像豆腐脑,辣油一泡下饭得很,我一口气扒了两碗米饭,差点撑得走不动道儿。
整理的吃货清单
一天我琢磨着得弄个清单,免得朋友们瞎跑白费钱。于是坐车上用手机乱划拉,总结了最地道的小吃:
- 龙抄手:皮薄馅多,汤底烫嘴,早上整一碗暖胃。
- 锅盔:红糖或肉松的,芝麻味儿重,酥脆得像饼干。
- 串串香:辣油碟一蘸,汗流浃背也停不了嘴。
- 担担面:肉末拌花生酱,麻辣劲儿直冲脑门。
- 凉粉:酸辣清爽,加点葱花花生,夏天解暑神器。
- 麻婆豆腐和豆花:豆腐嫩滑带辣,就米饭吃得贼过瘾。
回程路上我还后悔吃多了,肚子胀得像气球。找小吃没啥难的,全靠腿勤点儿,跑几个老街巷就能撞上好东西。记住别贪多,别像我傻乎乎地乱试,真得整一肚子药消食。