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上海和北京饮食区别
上海和北京的饮食文化有很大的不同，主要表现在以下几个方面：
传统菜系不同：上海的传统菜系以本帮菜为主，包括小笼包、鲜肉月饼、生煎包等，口味清淡爽口，注重调味和烹饪技巧；北京的传统菜系以宫廷菜和御膳菜为主，包括烤鸭、炸酱面、炖羊肉等，口味重油腻，注重火候和配料。
饮食习惯不同：上海人习惯早餐吃小笼包、豆浆油条等，午餐和晚餐则多以米饭和菜肴搭配，注重方便快捷；北京人则喜欢早餐吃煎饼果子、豆腐脑等，午餐和晚餐则多以面食和肉类为主，注重营养和口感。
地方特色小吃不同：上海的地方特色小吃包括生煎包、南翔小笼包、蟹壳黄等，以甜点和点心为主；北京的地方特色小吃则包括炸酱面、豆汁、糖葫芦等，以糊糊类和甜食为主。
上海十大必吃美食
1、小笼包
上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是：轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。
2、糍饭糕
糍饭糕是金黄色的长方形炸米糕，外层金黄，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一。
3、白斩鸡
白斩鸡又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到各方食客极高的赞美。
4、酱鸭
酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是一道既美味又养生的佳品。
5、生煎包
生煎包可以说是土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不能散去。
6、锅贴
锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美。
7、鲜肉月饼
鲜肉月饼是上海的传统小吃，馅是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去全是满足感。
8、咸豆浆
咸豆浆里主要有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。
9、葱油拌面
葱油拌面是一道极具上海特色的风味面食，以面条为主要原料，配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。
10、牛肉煎包
牛肉煎包是清真食品，煎包皮是发面，纯牛肉馅，有时会加些卷心菜。最大的特点就是大，比包子还大，但味道绝对没的说。
上海有北京没有的美食
这个地方有北京的美食，信息如下：
根据大众点评信息可知，羲和雅苑品鉴官府菜陆家嘴中心店宴会厅（上海浦东新区浦东南路889号陆家嘴中心第9层901号铺位）：北京烤鸭是他们的精品，装盘非常的精致，吃法也非常的多，还有跳跳糖相伴。
上海全盛福北京烤鸭（潍坊路2号）：专做烤鸭外卖的店，皮脆肉嫩、香味浓郁、肉质肥嫩、油多不腻、百尝不厌。
苏河湾京菜（淮海中路999号环贸广场6楼605号）：传统梨汤吊：很浓稠有胶质感；梨球果仁虾：表皮很酥脆，咬进去后梨。是热乎带点汁水的。
