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乐山特色美食小吃有哪些
乐山特色美食小吃有：跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等等。
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。
2、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。
3、乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。
4、乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒。
5、乐山钵钵鸡
钵钵鸡，四川乐山的特色小吃，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。
好吃的乐山美食去乐山必吃
好吃的乐山美食，让人垂涎欲滴。这里有着丰富的川菜文化，深受广大食客的欢迎。如果你来到乐山，一定不能错过这里的美食。下面，我将为你介绍几种必吃的乐山特色美食。
第一道美食是乐山火腿。作为传统的中国特色食品，乐山火腿以其独特的风味深受人们喜爱。火腿有着深红的颜色，肉质紧实，口感醇香，肥而不腻，如丝般细腻。经过精心制作的乐山火腿，不仅具有营养，更是一种文化传承。
第二道美食是嘉庆鱼片。这道美食的名字源于清朝嘉庆皇帝。嘉庆鱼片是以蒸鱼为原材料，经过多种调料的选配和烹制而成。它鲜香可口，肉质细嫩，有着超乎寻常的口感，十分惹人喜爱。嘉庆鱼片的做法与其他的鱼片不一样，是体现了乐山餐饮文化精髓。
第三道美食是夹馍。夹馍是一道汉族传统特色小吃，以制作技艺独特、味道鲜美而闻名。夹馍的制作原料为白面粉，经发酵，制成的饼皮蓬松酥脆，里面夹着酱肉、豆腐乳、泡菜等多种配料。吃上一口，面皮酥脆，内馅鲜美爽口，别具风味。
以上便是乐山必吃的三种美食，不管是本地人还是外来游客都能在这里找到满意的美食。来乐山旅游，别忘了品尝这里的美食，它们将一定带给你难忘的味道体验。
乐山有什么好吃的乐山美食攻略
看厌了祖国的山山水水，那你有没有吃遍我大中国的各个美食呢?一样一样来，今天就和大家说一下四川乐山的没事吧，下次再去的时候可以去尝尝是否真的味道不错。
今年的夏日格外的炎热，以至金秋时节阳光依然明媚，躁动的伙伴们闹闹嚷嚷，终于让乐山美食之行如约而至。
阳光灿烂，一路高歌而行，“5元，5元，乐山，乐山，上车就走，上车就走。”在逗逼小伙伴的呐喊声中我们驱车出发，中途老司机还开错了路，预测是因为前方那辆车里有美女，饶了一圈终于上了高度。一路欢声笑语，能让人好好睡个觉不?
早上七点半出发，十点多到乐山，由于都惦记着要到乐山傻吃，估计很多小伙伴跟我一样，前几天都在清肠胃吧。
车至乐山，我们就迫不及待的下车，一大群人跟着乐山的“地接”燕子美女开始了乐山的美食之旅。
第一站乐山豆腐脑要说乐山当地人早上都吃什么，那肯定少不了豆腐脑，美味如何描述，如图：
牛肉味豆腐脑
酥肉豆腐脑
怎么样，看着就口水直流吧，豆腐脑的口味多种多样，?喜欢吃辣的就吃牛肉的，不喜辣的就吃酥肉的，在配上蒸牛肉和蒸肥肠，味道真是美味的没话说。
一群人狼吞虎咽的吃完了豆腐脑，饿了几天没办法，吃相不能见人就不PO照了，但这更让我们深刻理解到乐山美食真是名不虚传。
吃完豆腐脑，燕子带我们上了太阳岛，喝喝茶，在江边晒晒太阳，打打小牌，在吊床上打个盹儿，日子悠哉悠哉。
美丽江景
?休息够了，有了体力，又继续穿街走巷的寻找美食。接下来又有什么好吃的啊?
第二站乐山钵钵鸡乐山钵钵鸡的大名早已如雷贯耳，这次真是吃得酣畅淋漓，美味自不在话下，有图有真相!
满满的辣椒油?
藤椒味的
?供应钵钵鸡的店里还有乐山的一些小吃，花样很多，味道各有特色。
薄饼??
豆腐??
煮粮粉??
冰粉
?到了乐山，也不能忘了乐山人餐桌必备的乐山甜皮鸭，但是哪家最正宗，这真的只有乐山本地人才知道了。别问我是哪家，光忙到吃了，没记住.......
第三站乐山甜皮鸭甜皮鸭
?很好奇乐山人为什么那么爱吃甜皮鸭，回程的路上想买点带回家，可是不到六点全部基本都卖光了
End回程途中
一路吃吃喝喝，打打闹闹，快乐的乐山之行就结束了，回程的路上，土豆说了句很有哲理的话：“美好的风景总是在路上。”最后，上个此次乐山之行所吃的全家福给大家，总有一款是你最爱的。
全家福
市中区东大街：海汇源老烧麦。点一笼，可两种馅各一半，蘸红油海椒，配一碗带丝汤～活力满满的一天开始咯!
钵钵鸡。府街一条街上都是。随便坐～想吃哪家吃哪家
跷脚牛肉。最爱吃郭沫若广场对着的陕西街街口那家。尤其爱吃白菜，大爱!一定记得点白菜啊!
三鲜冰粉。府街尽头一个小巷内!据说他们家的银耳都是很好的那种，夏天喝，一个字，爽口～!
王浩儿纪六_甜皮鸭。凤凰路。大多数人一定不陌生啦，她家最甜，特别趁热吃，那个糖汁简直要滴下来了～
九妹凤爪。府街。最喜欢凤爪里的泡萝卜，又辣又辣，欲罢不能
乐山必吃攻略乐山美食推荐
峨眉山不止有峨眉山，还有那些藏在街头巷尾的美食。乐山不只是旅游之都，乐山的美食更是让人难以忘怀。若你要去看那大山，看那大佛，旅行之际怎能不去尝尝正宗的乐山美食!请收好这份乐山美食攻略。
店铺推荐叶婆婆钵钵鸡中午时分到达了乐山，第一顿当然是去吃乐山的代表美食——钵钵鸡!关于钵钵鸡的选择，我决定去生意最火爆的——叶婆婆钵钵鸡。叶婆婆钵钵鸡在成都也开了很多家分店，一直忍住没有去吃，想着来乐山一定要去总店。提前打了电话，怕春节没开门～万幸的是，初一也照常营业。正值饭点，生意当然是好得没话说了～一张张小桌子上都是一盆一盆的钵钵鸡，人多实在坐不下，老板直接把桌子摆在了外面。我们选择了红油钵钵鸡。
潘六娘排骨面我早上9点过去的!生意太好了!店铺就在一个巷子里面，放大眼睛仔细看还是找得到的～晚上他家就卖烧烤，白天主要卖面。妈妈起不来，非得要在酒店睡觉，我这种吃货怎么可能错过美食呢?我就孤身前往。排骨是油炸过的!普通的一份就是两个排骨，还是挺大两坨的，排骨肉也挺多的，不像一般的排骨面，尽是骨头!价格也适中，如果你喜欢还可以多加一份排骨～我看到很多人也多加了一份～老板还会给你个不锈钢盆盆，专门给客人吐骨头，味道的话，面就是普通的水面，煮的比较硬，这样吃起来比较爽口。对我来说有些许的油腻，但是味道还是值得我跑一趟的。
古真记钵钵鸡个人认为。这家的钵钵鸡更好吃。完胜叶婆婆，吃第一口的时候就被惊住了，非常非常的入味，味道很重，不用干碟就直接吃都非常好吃!所以大家也可以考虑一下这家，海棠路是总店，生意也是好得很啊!
小豆海棠小豆海棠豆腐脑+咔饼天生一对乐山的豆腐脑，绝对是和成都
以及各地市面上的豆腐脑不一样的。豆花很脆很碎，入口即化，融在粘稠浓郁的汤汁勾芡的汤头里，配着辅料，缺一不可。而这个辅料，经过历史演变，现已经变成：炒黄豆、炒花生米、大头菜
汤汁里可根据个人口味，加入醋、辣椒油。豆腐脑的绝配，那就是咔饼了。所谓咔饼，就是面饼里面+馅儿，精华就在于这个馅儿。老板会问你：咔肥肠还是牛肉，你可以选择：双拼!肥肠、牛肉又属于
乐山另一道名小吃——蒸笼肉。它可以成为独立的一道菜，它更是各种搭配的翘楚。不吃咔饼的，也可以选择在豆腐脑里面直接加蒸肉。
老兵麻辣烫在成都，我们说“冒菜是一个人的火锅”，那么在乐山，“麻辣烫是一个人的火锅”。在乐山我们比火锅更爱吃的是麻辣烫。实际上麻辣烫的锅底=火锅锅底，也分红锅和鸳鸯锅。各种荤菜、素材串成串串，烫好吃。蘸水也分干碟和油碟。
张公桥的日与夜从周五晚上8点抵达开始，接下来的48小时里，乐山用一手好味道牢牢抓住了我。在任何一个路边，都可能突然出现一大群人打堆堆的场面，不用猜，里面一定有一个一举一动都牵动着吃货们口水的老板就算找不到非常local的店，还有张公桥白天的张公桥一片静悄悄，紧闭的门前倚靠着眯着眼睛听歌的小哥和躺椅上叼着烟闭目养神的大叔。
