admin日本茶旅游
1、玉露：作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。
2、抹茶：抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。
3、煎茶：是日本人最常喝的绿茶，采自茶树顶端的鲜嫩茶芽。
4、番茶：番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。
5、粉茶：粉茶是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。
6、焙茶：又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。
7、玄米茶：将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。
日本三大名茶
日本的三大名茶指的是狭山茶、宇治茶和静冈茶。狭山茶之前有区别分东京都产和崎玉县产茶，在昭和中期被统一称为东京狭山茶。宇治茶产自宇治地区，所以命名为宇治茶。静冈县所产的静冈茶产量居在日本的，要100%在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”名称。
日本国，简称“日本”，位于东亚的岛屿国家，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及6800多个小岛组成。
日本是一个太平洋西岸的岛国，西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海与中国、朝鲜、韩国等国相望。
日本的平原主要分布在河流的下游近海一带，多为冲积平原，规模较小，较大的平原有石狩平原、越后平原、浓尾平原、十胜平原等，其中面积最大的平原为关东平原。
日本茶道文化
日本茶道——和、敬、清、寂从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本，到了宋代，日本开始种植茶树，制造茶叶。但要一直到明代，才真正形成独具特色的日本茶道。
其中集大成者是千利休（1522-1592年）。他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。
茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。
现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
扩展资料：茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。
参考资料：百度百科-日本茶道
日本煎茶是什么茶
摘要：中国的茶文化历史悠久，为了让茶叶能长久贮存不变质，人们会通过一系列的制茶工艺来使茶叶充分脱水干燥，其中最重要的一道工序就是杀青，杀青方法有多种，煎茶就是指通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。煎茶的功效与作用都有哪些呢？一起来了解下。煎茶是什么茶
煎茶指的是通过蒸汽杀青工艺制作而成的绿茶。煎茶属于不发酵绿茶，茶性偏寒，其制作工艺为贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
蒸汽杀青早在唐代就已开始应用于绿茶生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。后来蒸气杀青的制茶法传到日本，沿袭至今，发展成日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。
煎茶的功效与作用
1、防癌抗癌
煎茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。
2、防辐射
煎茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、抗病毒菌
煎茶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、美容护肤
煎茶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、清新口气
煎茶中含有丰富的氟元素，可以在牙齿表层形成保障层，能降低刺激性物质对牙齿的伤害和腐蚀。煎茶中还含有天然挥发油和芳香类物质，能消灭口腔中的病菌，也能除去口腔异味，既能预防口腔炎症又能避免口臭发生。
煎茶怎么冲泡
1、泡煎茶的容器优选为白瓷茶具。
2、水近三沸时离火，涤器后备茶。煎茶最合适的水温是70℃，一般将沸水静置一旁，等备茶完毕，水温也就差不多了。
3、日本煎茶加工很精细，注入三分之一水略作温润即可，等茶叶吸水膨胀后，会被再次注入。
4、第二次加水时，可将茶具灌满90%，然后盖上杯盖炖3分钟，取出直接饮用。
