泉州,简称“鲤”,别名鲤城、刺桐城,是福建省三大中心城市之一,位于福建省东南部。它北承省会福州、莆田,南接厦门,东望台湾宝岛,西毗漳州、龙岩、三明。泉州南临台湾海峡,地理位置优越,是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点,也是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
泉州市现辖有4个区、5个县、3个县级市,分别是鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、石狮市、晋江市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县和金门县(待统一)。全市土地面积约为11015平方公里(含金门县),截至2023年末,常住人口达到约888.3万人。
泉州的经济开发早在周秦时期就已开始,三国吴永安三年(260年)在今南安市丰州镇置东安县治,南朝梁天监间(502~519年)置南安郡作郡治,为本地设置县、郡治之始。西晋末年,中原战乱,中原士族大批入泉,多沿江而居。
泉州历史悠久,文化底蕴深厚,是国家级历史文化名城。泉州经济技术开发区和泉州台商投资区也是其重要的经济区域。