admin南京盐水鸭的正宗品牌有以下几个：
韩复兴 ：韩复兴是一家有着百年历史的老店，以其皮白肉嫩、油多而鲜的风味特点闻名，采用足秤老鸭，辅以百年传承工艺制成，不仅口感鲜美，还保留了传统的风味。桂花鸭：
桂花鸭是南京非常有名的品牌，以其皮白肉嫩、味道鲜美著称，每一只都经过严格挑选和精细加工，确保肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。
樱桃鸭：
樱桃鸭是南京盐水鸭非物质文化遗产传承人单位之一，采用传统工艺与现代科技相结合的制作方法，确保每一只盐水鸭都能达到最佳的口感和品质。
章云板鸭：
章云板鸭的盐水鸭是登上过南京美食必吃榜的鸭子，鸭肉虽然瘦，但是口感却很细嫩，入口的咸鲜味也恰到好处。
老韩家鸭业：
老韩家鸭业的盐水鸭吃在嘴里完全是那种你脑袋里幻想的盐水鸭的美味，肉很嫩，只是买的时候要排队有些烦人。
状元楼宴会厅：
状元楼宴会厅的盐水鸭很嫩，而且中间的骨头的确是绿色的，也就是比较正宗的象征。
金家鸭店：
金家的鸭子味道最好，连骨髓都入味，咬碎了非常香啊，卤到位了。
陆家鸭子：
陆家鸭子的盐水鸭口感非常好，肉质鲜嫩，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。
清真韩复兴板鸭店：
南京最有名的的鸭子就是桂花鸭和韩复兴了，有人喜欢韩复兴，有人喜欢桂花鸭，口味不一但是总有一款是你爱的。
富强卤菜店：
这家鸭子店的味道确实不错，很嫩，和以前的韩复兴有的一拼。
建议
如果你追求传统风味和百年老店的手艺，韩复兴和桂花鸭都是不错的选择。
如果你喜欢尝试新鲜的制作方法和现代工艺的结合，樱桃鸭也是一个值得尝试的品牌。
如果你更看重口碑和知名度，章云板鸭、老韩家鸭业、状元楼宴会厅、金家鸭店和陆家鸭子也都是不错的选择。
