白酒优级和一级哪个好

总体来说， 优级白酒的品质通常会比一级白酒更好。以下是具体的比较：

理化指标

优级白酒的总酸、总酯、己酸乙酯和固形物等理化指标通常要求更高。例如，优级白酒的总酯要求≥2.20g/L，而一级白酒的总酯要求为≥2.00g/L。

感官要求

优级白酒在香味、口感和风格方面要求更为严格，要求香味突出、口味细腻丰满、后味悠长、空杯留香持久。而一级白酒虽然也要求香味和口感协调，但相对较为宽松。

生产标准

优级白酒的生产标准更为严格，需要考核厂家的众多实力及品质，而一级白酒的生产标准相对较为宽松，可能由厂家内部自行制定。

市场定位

优级白酒通常价格较高，市面上大多数价格在百元以上的白酒所标的都是“优级”。而一级白酒价格相对较低，适合普通消费者。

建议

选择白酒时，如果追求更高品质的白酒，优级白酒是更好的选择。优级白酒在口感、香味和理化指标上都更为出色，虽然价格较高，但其高品质和严格的生产标准使其成为值得推荐的白酒。

如果预算有限，一级白酒也是一个不错的选择。一级白酒在口感和品质上虽然略逊于优级，但仍然有一定的保证，适合日常饮用。

希望这些信息对你有所帮助。