admin软米是一种 米质介于糯性与粘性之间的优质籼型米，属于新型保健大米。它的特点是口感香润松软、舒适，营养价值高，适合各年龄段人群食用。软米的香味较一般大米更为浓郁，生米打开包装后便能闻到其独特的米香，煮成米饭后香味更加迷人。软米的直链淀粉含量低，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。其饭粒晶莹剔透，口感甜糯爽滑，冷后不变硬不回生，适合煮饭和熬粥，且具有养胃的功效。
软米的品种从日本引进，并结合中国的种植环境培育出优良品种，如江苏金坛的软米505等。在中国，软米主要分布在云南省的德宏傣族自治州和保山地区的部分县，以及临沧地区的耿马、云和、双江、永德等地，这些地区的软米多集中在海拔800-1000米的高地。
此外，软米还有其他别名，如“softrice”和“soft rice”，这些名称都指向了这种米质的独特性。
综上所述，软米是一种具有独特口感和营养价值的米质，适合各种用途，并且在中国有一定的种植区域和品种。
