admin猪扒，也称猪排，是指炸过或煎过的大块猪肉，是西餐中最常见的食物之一，和牛排一样深受大家的喜爱。猪扒通常位于猪的近肋骨位置，即猪柳部位，其烹调方法以煎、炸和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪扒饭。
具体来说，猪扒是猪肋骨边上的大里脊肉，位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。它没有骨头也没有太多肥肉，因此食用起来非常方便。
此外，猪扒还可以根据不同的烹饪方法制作成不同的菜式，例如蘸上鸡蛋浆和面包糠后油炸的叫“吉列猪扒”。
需要注意的是，虽然“猪扒”这个词有时也用作形容女子丑陋的俚语，但这并非其原本的含义，而是从香港传过来的用法。在正式的语境中，猪扒仅指这种美食。
