希鲮鱼是什么鱼

希鲮鱼并不是一种真正的鱼类，而是 由青鱼和蟹子或其他海鲜合成的食品。它通常用于寿司店和自助餐厅。希鲮鱼的制作方法包括将青鱼的肉与蟹子或其他海鲜的籽混合，然后压制成型。根据不同的食材组合，希鲮鱼可以分为红希鲮鱼和黄希鲮鱼，它们在颜色和口感上有所不同。

希鲮鱼的主要原料可以是青鱼和蟹籽，也可以是鲱鱼和多春鱼籽等不同食材。这种合成食物不仅在日本料理中常见，而且因其丰富的营养成分如氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等，被认为对人体发育、体质增强和大脑健康有益。

尽管希鲮鱼不是天然存在的鱼类，但它在日本料理中仍然非常受欢迎，并且被认为是一种美味的食物选择。