admin法香，又称欧芹或香芹，是一种 香辛叶菜类植物，原产于地中海沿岸、西亚、古希腊和罗马等地，早在公元前已开始利用，并随后引入中国。
法香具有特殊的香味，类似于芹菜，但更为细腻和清香。它在西餐中应用广泛，是不可或缺的调味菜和装饰蔬菜。法香不仅可以用于烹饪，还可以直接生食，尤其在沙拉中搭配其他食材时能增添独特的风味。
此外，法香还有多种别名，包括洋香菜、荷兰芹、旱芹菜和番荽等。在挑选法香时，可以根据叶子的颜色来判断其香味的浓淡，浅色的叶子香味较淡，而深色的叶子香味则更为浓郁。
总的来说，法香是一种具有独特香味和多种用途的香辛植物，在中西餐中都有广泛的应用。
