俏江南是什么菜系

俏江南主要主打 江南菜系，并融合了现代餐饮理念。创始人张兰将传统江南菜系与现代餐饮理念相结合，创办了“俏江南餐馆”，并以优雅的江南园林元素和精致菜品满足了城市中对高品质餐饮体验的需求。

然而，也有信息称俏江南主打菜系为川菜。这可能是由于俏江南在经营过程中融入了改良型川菜，或者是因为创始人张兰有出国经历，引入了国外菜品。

综合来看，俏江南的菜系主要是 江南菜系，并带有川菜的特点。