云片糕是哪里的特产

云片糕是一种历史悠久的传统糕点,其产地和特色因地区而异。以下是关于云片糕产地的一些信息:

广西柳州:

云片糕是柳州的特产,自清代乾隆年间生产以来,一直是柳州的名特产品,远销各省市及港澳地区。柳城云片糕以其质地滋润柔软、香甜可口而著称,并且制作技艺入选了自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

云片糕是哪里的特产

广东丰顺:

在丰顺县留隍镇,云片糕被称为留隍糕,是客家特色小吃。它具有色泽雪白、香甜软润、细腻柔软等特点,是梅州以外其他客家地区常见的食品。

上海:

上海云片糕历史悠久,可追溯到清朝末年。一些老字号品牌如老香斋自那时起便开始制作云片糕,其制作技艺传承至今,承载着上海的历史文化与人们的美好回忆。

江苏南通:

云片糕也是南通的特产,又名雪片糕。其特点在于质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬。在制作上非常讲究,主要原料包括糯米、白糖、猪油等。

综上所述,云片糕的产地包括广西柳州、广东丰顺、上海和江苏南通等地,每个地方都有其独特的制作方法和风味。

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