admin炸湖虾的做法如下：
用料准备
湖虾400克
盐1小勺
白胡椒粉1小勺
葱花适量
面粉1汤勺
淀粉1汤勺
鸡蛋1个
前期处理
将湖虾的头摘掉。
清洗湖虾，控干水分。
腌制湖虾
在湖虾中加入盐、白胡椒粉和切好的葱花，拌匀后腌渍半小时左右。
挂面糊
在腌好的湖虾中加入面粉、淀粉和打散的鸡蛋液，拌匀，使每只虾都裹上一层糊。
炸湖虾
炒锅热宽油，油温升至七成热时（约180℃），用筷子夹住一个小虾放入油锅中，立刻浮起表示油温合适。
将拌好的湖虾倒入油锅，用筷子迅速划开搅拌，防止湖虾粘连。
炸至湖虾表面焦脆，颜色金黄，用铲刀搅动有碰撞声音即可捞出。
复炸（可选）：
