admin皖厨是一家 具有较高知名度和好评的徽菜餐厅。以下是关于皖厨的详细评价：
口味与特色
皖厨的菜品以皖南风味为主，强调原汁原味和慢火入味。
菜品根据时令选择食材，减轻了部分菜品的重口味，口味与江浙菜接近。
招牌菜如臭鳜鱼，具有独特的香味和嫩滑的肉质，但味道偏咸。
环境与设计
皖厨的就餐环境具有典型的徽州韵味，由香港知名设计师黄志达设计。
餐厅内部设计将时尚感与古风雅韵结合，营造出质朴温馨的氛围。
开放式的厨房让顾客可以一览厨师的烹饪过程，增加了出品透明度。
服务与体验
皖厨的服务素质一般，服务员全程面无表情，感觉比较冷淡。
但也有评价提到服务体贴周到，大姐的服务热情细腻。
品牌与文化
皖厨自2009年成立以来，在深圳和武汉开了十余家分店，获得“中国徽菜名店”和“深圳十佳餐饮名店”称号。
皖厨致力于将徽州文化融入餐厅空间，打造人文与商业的完美结合。
每家分店都展现着徽派文化独有的雅致氛围，提供独特的就餐体验。
顾客反馈
有顾客认为皖厨的菜品口味不错，性价比较高。
也有顾客提到个别菜式比较清淡，但整体味型不会太重，符合广东人的口味。
综合来看，皖厨是一家在口味、环境、文化和服务方面都有不错表现的徽菜餐厅，适合喜欢徽菜和徽州文化的食客。不过，服务方面还有待提升，建议提前预订以确保就餐体验。
