上周五刚落地成都双流机场,我就直奔火锅店去了!这趟专门请了年假来吃,行李箱里啥都没装,就塞了五包肠胃药——结果第三天就用完了。
第一站杀进小巷子火锅
出租司机扯着川普喊:"妹儿去网红店要排队两小时!"我脖子一梗直接让他开进居民楼底下。那种油垢糊满墙的老铺子,招牌上的字都熏黑了半边。锅底端上来吓死人,辣椒花椒堆得像座山,我咬咬牙喊:"老板重麻重辣!"
血泪教训来了:- 毛肚涮10秒立马捞,多一秒就成皮鞋底
- 鸭血要用漏勺压锅底煮,吸饱辣油才够味
- 干碟里要偷偷加勺原汤,香油碟根本镇不住
结果吃到后半场,辣得耳朵嗡嗡响,同桌的本地大叔笑到拍桌:"你娃脑壳上在冒烟烟!"
第二天横扫菜市场
大清早冲到建设路,看见排长队的就跟风。手上塑料袋越挂越多:
- 锅盔老板抡着擀面杖捶面团,肉馅噗嗤冒油
- 糖油果子在锅里翻跟头,竹签子差点戳到我鼻孔
- 凉粉摊孃孃手速快出残影,十几种调料哗一泼
蹲在马路牙子上啃兔头的时候,卤汁顺着手腕往袖口里流。刚想骂街,舌尖碰到芝麻花椒,"咦~"了一声又掰开第二个。
栽在蹄花汤店里
半夜胃烧得慌,跟着下夜班的人群钻亮灯的棚子。奶白汤锅里浮着胖蹄花,老板舀汤时故意多给截雪豆。我捧着碗西里呼噜喝,烫得舌头疼还停不下嘴。结账才28块,出门时没留神撞到环卫工的推车——敢情凌晨四点吃宵夜的本地人比游客还多!
回来上秤胖了六斤,但值了!下次准备带折叠凳排队,再买箱菊花茶当水喝。那些网红打卡店真比不上菜市场拐角摊,看见塑料凳包浆发亮就往里冲,保准错不了!
(掏手机订机票时发现胃药吃完了,手指头在"改签"键上哆嗦半天,还是按了"确定"——人活着不就为这口烟火气嘛)