前几天热得头晕脑胀,我想着出去避暑加点刺激,一查机票便宜就订了飞成都的票,直奔酒店扔行李。目标是吃遍地道麻辣小吃,记下来给朋友们分享。
一到成都就开造
落地第一餐,我冲去宽窄巷子找小吃摊。瞧见一家招牌写着"张记豆花",钻进人群排队点单。端上一碗麻辣豆花,粉嫩的豆花浇上红油辣子,一勺子挖进去,舌尖直接麻到跳脚,辣得冒汗但停不下嘴。吃完又加了两份打包,省得半夜馋虫作祟。
下午转悠到锦里古街,老远就闻到花椒香。拐进一家老店叫"陈麻婆",点了个冒菜。服务员端上滚烫一盆,我撸起袖子往里面捞:鸭血、土豆片、毛肚,沾满红油塞嘴里,那股麻劲儿冲得鼻子酸溜溜。边吃边给老板竖起大拇指,结果人家笑话我外地人来撑场面。
深夜小吃摊大乱斗
晚上睡不着,溜达到居民区路边摊。一个小哥烧烤架摆开,我凑过去点烤串:五花肉、鱼豆腐裹辣椒面,刚烤好热乎的塞进嘴。外皮酥脆爆汁,辣得我灌了半瓶啤酒压惊。旁边还有个推车卖凉粉,我花五块钱买一碗拌花椒水,酸酸麻麻下肚,回酒店路上还琢磨再搞一碗。
- 串串香 – 重点推荐宽窄巷子的"老成都火锅串",辣度可选但建议中辣,涮牛肉和豆皮绝配。
- 龙抄手 – 锦里"陈记抄手"手工现包的,皮薄馅大汤鲜麻,点大份别犹豫。
- 麻婆豆腐 – 陈麻婆家的招牌,豆腐嫩滑配饭解辣,吃前吹几口气别烫嘴。
- 冰粉 – 路边摊随便买都不会踩雷,清凉解腻加点红糖水更带劲。
几天下来肚皮圆滚滚,撑得走不动道。总结下来成都小吃真带感,麻和辣拿捏精准,但建议带上肠胃药以防万一。想吃地道点别找大餐厅,街边小摊才够味儿。下次还想去扫货,朋友们有推荐的话评论聊聊。