admin昨天我刚从成都旅游回来，肚子现在还咕噜咕噜的，趁热打铁分享点吃喝心得。我是吃货一枚，出去玩就想尝点正宗的，所以专门花了一天时间跑遍了几个热门川菜馆子，顺便试了火锅和串串香。先给大家唠唠我咋整的，全是亲身经历，从头到尾挨个试。
开始决定去尝川菜
先说说为啥选成都，我是听说川菜全国最地道，提前做足了功课。上午十点多到了市中心，直接奔着春熙路去了，那边川菜馆子特多。进第一家店时，菜单上一堆菜名，看得我眼花缭乱。我点了麻婆豆腐和水煮鱼片，结果端上来一看，红通通的辣椒油盖了一堆，没敢犹豫就开始舀。一尝那豆腐，又麻又辣差点呛到嗓子，但过会儿嘴里留着香，就跟吃爆米花似的停不下来。老板还给我推荐了回锅肉，我顺带加了份，肉片炒得油汪汪的，配着白米饭吃贼下饭，一顿下来肚子填满了，感觉川菜真是辣得带劲儿但也爽。
下午搞火锅大冒险
中午吃完消化会儿，下午两点多我就去了一家老字号火锅店。进店坐定，服务员拿个菜单过来，全是锅底选项。我选了麻辣牛油锅底，再加了点儿清汤拼着吃。点菜时候有点手忙脚乱，点了：
- 肥牛卷
- 鸭血
- 毛肚
- 豆皮和青菜拼盘
锅子端上来热腾腾冒泡，我涮着肉片往里扔，一口下去辣得冒汗。毛肚涮几下就脆脆的，沾点酱汁吃越嚼越香。边上几桌本地人还嫌不够辣，加了双份调料，我也学着干，结果嘴唇都给麻红了。不过越吃越上瘾，锅里捞光光还剩汤底泡饭。临走前还打包了点麻辣酱，那味道忘不掉。
晚上搞串串香终结者
天刚擦黑，我就转场去串串香摊子凑热闹。地方不大但挤满了人，自己拿着篮儿拣串串。冰柜里堆成山的，我挑了：
- 牛肉串
- 鸡胗串
- 蔬菜串
- 土豆片
串好交给摊主下锅煮，他们哗哗倒进沸腾的辣椒油里。端上来时候串儿都裹满了红油，我啃着牛肉串肉嫩嫩的，辣中带点回甜。吃到土豆片时焦脆焦脆的，嘎嘣响。跟当地人聊了几句，他们说晚上吃这个解腻，我试了瓶冰啤酒配着，真带劲。串全啃光，肚子撑得圆鼓鼓，回头一路溜达着回酒店。
完事儿了，总结几句：川菜必试麻婆豆腐别怕辣，火锅底料多加辣才够味，串串香拣牛肉串准没错。这趟吃法儿折腾但值当，推荐大伙去成都就按这顺序试，保准过瘾。
