admin莜面是一种由莜麦加工而成的面粉，主要产自以下地区：
山西：
山西和内蒙古地区的特产，莜面在加工前需要淘洗干净并晒干后炒熟，因此也被称为“炒熟”的莜面。
内蒙古：
内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部都是莜面的重要产地。阴山一带的莜面因其独特的口感和风味而闻名，有“阴山莜面甲天下”之称。
河北张家口：
张家口是莜面的重要产地之一，特别是其北部山区和坝上地区，莜面被誉为“口外之宝”中的第一宝，耐寒性强，非常适合当地的冷凉气候。
大同盆地地区：
大同盆地也是莜面的主要产地之一，莜面在这里也有广泛的种植和加工。
综上所述，莜面主要产自山西、内蒙古、河北张家口和大同盆地地区，这些地区的莜面因其独特的地理环境和加工方法，具有不同的风味和特色。
