admin今天一大早我就杀奔青城山去了，原本计划是直奔山顶看日出。结果人算不如天算，闹钟没响睡过头了，赶到山脚下都八点半了。
攻略害死个人
出发前翻了一堆攻略，都说青城山脚下遍地是美食。等我兴冲冲跑过去，才发现全是卖旅游纪念品的铺子，连个正经早餐摊都难找。气得我当场掏出手机重新查——原来都江堰市区里的小吃更集中，山脚下反倒没啥吃的。
第一站：灌县古城张醪糟我掉头就往都江堰灌县古城冲。十点多跑到这家老字号，门口已经排起长队。店里就卖两样东西：醪糟粉子和红糖糍粑。醪糟粉子端上来是温的，酒香味浓得直冲天灵盖，鸡蛋花嫩得用舌头一抿就化。红糖糍粑裹着厚厚的黄豆粉，咬下去软糯糯黏牙齿。实话实说，价格不算便宜，但那股子手工做的烟火气确实值了。
爬山消耗太大
吃完晃悠到青城后山已经中午十二点。爬了俩钟头饿得前胸贴后背，赶紧在半山腰的泰安古镇找吃的。路过一家招牌写着“青城四绝”的店，我直接冲进去了。
- 白果炖鸡：汤头雪白雪白的，鸡肉炖得筷子一戳就散架。白果糯唧唧的没啥怪味，喝完浑身冒汗。
- 老腊肉：老板说是自家熏的，肥肉透亮得像琥珀。我这种平时不吃肥肉的人都干掉半盘，咸香混着烟熏味特别下饭。
- 泡菜：免费送的萝卜泡菜反而最惊艳，脆生生酸溜溜，解腻一绝
吃完饭瞎溜达时看见个老奶奶在路边卖炸豆腐，铁盘子上码着卷起来的豆腐皮。油锅里一炸就鼓起来，撒点辣椒面一口咬下去咔哧响。后来问人才知道这叫豆腐帘子，是青城山本地才有的做法。
下山直奔小吃街
下午四点累成狗爬下山，打个车又杀回都江堰杨柳河街。这条街简直是小吃天堂，我挨个摊位扫过去：
- 赵卖面：甜水面粗得快赶上筷子了，复制酱油拌开甜中带辣，面条韧得需要使劲嚼
- 土豆花：狼牙土豆的豪华版，加了藕片宽粉一起炸，糖醋麻辣味搅和着折耳根碎，边走边吃烫得直嗦嘴
- 老妈蹄花：雪豆炖得开花，猪蹄用筷子一挑就脱骨。汤喝到糊嘴巴，全是胶原蛋白
看到有卖“三大炮”的摊子围着不少人。结果就是糯米团子扔到铜盘上咚咚响两下，再滚层黄豆粉。味道跟红糖糍粑差不多，但三个就要十五块，纯属表演性质。
摸着圆滚滚的肚子坐地铁回家，总结下来最实在的经验是：网红店不用迷信，街边不起眼的小摊往往有惊喜。像那个豆腐帘子，要不是瞅见本地人排队买，我压根不会注意到。
