admin今天跟大伙儿唠唠七月去成都找吃的踩的那些坑。月初机票便宜，脑子一热就飞过去了，落地那股子麻辣味儿直往鼻子里钻，当时就觉得这趟稳了。
一落地就掉坑里
拖着箱子直奔宽窄巷子，看攻略说龙抄手多有名，门口排得里三层外三层。我挤过去要了碗红油抄手，28块！端上来一瞅，数了数拢共8个，皮厚得能纳鞋底，馅儿少得可怜，红油除了咸就是一股味精味儿，气得我差点想端回去问老板是不是数错了。强忍着吃完，齁得我连灌两瓶矿泉水。
晚上不信邪，又冲着一家挂着“百年老字号”的钟水饺去。店里装修得倒是古色古香，价格牌看得我肝疼——38一小份！咬一口，肉馅发柴，甜味腻得糊嗓子，跟我后来在居民楼底下吃的完全两码事。后来才晓得，景区里头挂“老字号”的，十有八九是交钱挂牌的“李鬼”。
转战苍蝇馆子
第二天学乖了，直接钻到奎星楼街后面的小巷子。空气里飘着真正的花椒香，跟着本地大爷的自行车走，拐角看见个破招牌，写着“无名肥肠粉”。塑料凳、小方桌，地面油乎乎的，心里踏实了！
赶紧点上：
- 肥肠粉（小碗12块）：粉滑溜溜的，汤头又麻又鲜，肥肠处理得干净，炖得软糯又不失嚼劲，加了醋和芹菜碎，嗦一口粉，额头立马冒汗，这才叫地道！
- 锅盔夹凉粉（7块）：现烤的军屯锅盔，酥得掉渣，里面塞满拌了红油、豆豉的凉粉，一口下去脆的、软的、麻的、香的混一块，边吃边嗦手指头。
本地人指路
在肥肠粉店跟老板娘搭讪，问她哪家串串真资格。她手一指：“后头那条gai，看到推车卖冰粉的老嬢没？她隔壁，红漆门脸那家！” 过去一看，店名都没记住，门口几十个盆泡着串串，荤素全7毛。
自己动手抓了一大把牛肉、掌中宝、莴笋尖，红锅一煮，捞起来蘸干碟（辣椒面+花生碎+花椒粉），牛肉嫩得弹牙，裹满料香得直冲天灵盖。结账两个人吃了76，撑得扶墙走，性价比吊打景区几条街。
大反转
一天路过太古里附近，被一家ins风的“创意川菜馆”忽悠进去。菜单上一个口水鸡68，端上来几片鸡胸肉躺在白瓷盘里，撒了点花生碎意思意思，红油稀汤寡水，吃进嘴除了凉没别的味，气得我想哭。出门左转钻进旁边菜市场，推车卖凉拌菜的孃孃，15块钱拌一盒，鸡腿肉浸在红亮亮的调料里，豆芽、黄瓜打底，花椒油混着芝麻酱的香直往鼻子里窜，当场干掉半盒饭！这才叫吃得过瘾。
总结的血泪经验就两条：
- 看见网红店、景区“老字号”，捂住钱包赶紧跑！
- 找旧小区、菜市场周围，看桌子油光锃亮、塑料板凳坐满本地人的地方，闭眼钻进去吃准没错，价格实惠味道正，这才是成都吃货的快乐老家。
