admin私房菜，顾名思义，是指 私人的菜、私家的菜。它通常是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜的特点包括：
无店面招牌：
私房菜通常没有正式的店面招牌，较为低调。
无固定菜单：
私房菜没有固定的菜单，菜品根据主人的喜好和特长而定。
不设专职服务员：
私房菜一般不设专职服务员，服务通常由主人或家庭成员提供。
独特风味：
这些菜的烹调技法往往是祖传的，具有独特的风味，深受食客喜爱。
限量供应：
由于私房菜多源于古时的深宅大院，位置偏僻，因此限量供应，在市面餐馆无法吃到。
此外，私房菜还有其他一些说法，例如：
婚礼后的私菜：指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜。
旧上海女子的私菜：指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。
总的来说，私房菜强调的是私人订制和独特风味，通常在较为私密的环境中进行，给人一种亲切和独特的感觉。
