为啥非要去成都吃这一趟?
我记得去年夏天闷得慌,就琢磨着找个地方放松。网上瞎搜旅游攻略,刷到成都美食话题,心想这不地道小吃一堆嘛不吃白不吃。赶紧叫上朋友,定了高铁票。出发前我特意翻小红书查了推荐,发现大伙都说龙抄手、担担面这些是标配。还打电话问了个成都本地的哥们,他直接甩了一句:“别整那些网红店,就找小巷子里的老破小!”好家伙,心里踏实了,我就开始打包行李。
落地成都开吃
到了成都第二天一早,我直奔锦里附近一条老巷子。找着找着,看见个牌子上写“老李抄手”,店小得跟鸽子笼一样。一进门老板就冲我笑,操着四川话喊:“点啥子咯?”我二话不说点了碗龙抄手,才15块钱一碗。坐下等时闻着香味直冒口水,上桌后烫得不行,我吹了吹才敢动筷子。第一口汤下去,那个鲜辣劲儿直冲脑门,肉馅嚼着贼嫩,汤汁还带点麻椒味,当场给我整了个下马威。吃完了我抹嘴嘀咕:“这玩意儿不试真白活一辈子。”
- 龙抄手:皮薄馅儿大,汤热辣辣。
- 担担面:接着又跑去隔壁摊子,要了碗担担面。面条软硬适中,淋上肉沫酱料一拌,香得我舌头发麻。
- 串串香:晚上回住处,路过街头一堆串串摊。随便抓了几串牛肉蔬菜,老板拿个冒热气的小锅涮了涮,蘸点干料,一口咬下去油滋滋爆汁。
- 红糖糍粑:末了甜品得顶住。在宽窄巷子一家破店买的,现炸出来烫呼呼的,沾满红糖一口咬下去脆脆糯糯,甜得没边了。
踩坑也值得
中间我也掉过坑。有回查攻略说春熙路有家网红火锅必打卡,排了俩小时队进去,点了个牛油锅底。结果牛油味儿太冲,吃得我直冒汗还烧心,当场灌了两瓶冰豆奶才缓过来。完事儿跟老板唠嗑,他笑着说我:“你们外地人老奔着大店去,旁边那家老茶馆里的粉蒸肉才叫狠货。”赶紧出门找了家小馆子,一盘粉蒸肉配碗酸辣粉,肉蒸得软烂入味,粉吸溜着酸辣开胃。那次教训深刻——真别信广告,地道味道全在街头巷尾。
折腾一周吃完回家,肚子圆了一圈。翻翻手机里拍的照片一堆乱糟糟,但心满意足。成都小吃这玩意儿,不图多精致,就图那股接地气劲儿。现在朋友问我成都必吃我就甩一句:小巷子里随便钻,看到哪队排长往哪挤,准没错。