边炉是什么意思

边炉，也称为火锅或暖锅，是一种在冬天用来暖菜及暖汤水的盛具。它的结构像一个炉子，因此得名。边炉的具体解释如下：

即火锅、暖锅：

边炉是火锅的别称，例如“打边炉”。

结构：

边炉由“边”和“炉”两部分组成，其中“边”指两旁，“炉”指炉子。

材料：

现在的火锅一般用铝制成，比较轻便，价格也比较便宜。但在过去，潮州的火锅是用锡器制成的，有的还加雕花纹，制作得非常考究。

综上所述，边炉是一种具有加热功能的器具，主要用于冬天暖菜和暖汤水，常见于火锅等烹饪方式。