中岳庙主要供奉的是 中岳神,也称为崇圣大帝中天王,也被称为中天大宁崇圣帝。此外,中岳庙也是道教在嵩山地区的最早基地,原是为了祀奉中岳神而设的,道家尊中岳庙为“第六小洞天”。
中岳神的具体身份和传说有所不同。一种说法是,中岳神是周朝的神仙王子晋,真名王子乔,他是周灵王的太子,喜欢吹笙作凤凰鸣声,游于伊水和洛水之间。传说他被道士浮丘公接上嵩山,并在山中升仙。另一种说法是,中岳神是武则天所封的中天大宁崇圣帝,他还被赐了一位夫人,即天灵妃。
综合来看,中岳庙供奉的主要是中岳神,即崇圣大帝中天王,同时,该庙也是道教在嵩山地区的重要宫观,与周朝的神仙王子晋的传说也有密切联系。