admin天没亮就爬起来赶早班机，落地兰州中川机场直接杀到市区。饥肠辘辘拖着行李箱直奔大众巷，老远看见马子禄牛肉面门口冒白烟，心里石头才算落地——就这家了！
头碗面就碰壁？
排队时伸脖子盯着拉面师傅甩面团，案板啪嗒响得带劲儿。轮到我急吼吼喊：“师傅来个二细！” 结果端碗找座傻眼了——辣椒油红得晃眼却闻不见香味，喝口汤咂嘴…坏了！这家分店汤头淡得像洗锅水。旁边本地大爷看我龇牙咧嘴的，筷子头往西指：“吃面要去磨沟沿老字号！网红店哄你们外乡人！”
踩雷后学精了
拖着箱子转战磨沟沿总店。十点半还乌泱泱排长队，心里直打鼓。轮到窗口学乖了，先看别人咋点：“下个韭叶！辣子多些蒜苗多些！” 有样学样吼一嗓子。捧到碗那刻鼻子先醒了——牛骨头香混着油泼辣子直冲天灵盖！面嗦进嘴糯中带韧，喝汤时特意没擦嘴，任油花糊满下巴。摸着圆肚皮才懂：清晨汤锅第一瓢水最金贵。
甜食铺救老命
下午逛黄河铁桥晒得发晕，拐进杜记甜食差点跪下。玻璃柜里灰扑扑的玩意儿长得丑，名字也怪：“阿姨来碗灰豆子配甜胚子！” 没想到黑黢黢的豆沙绵得像巧克力，甜胚子咬开哔啵爆浆，醪糟香混着麦芽甜。冰镇下肚三分钟，晒蔫的魂儿嗖地回来了。
巷子钻出真功夫
眼瞅天黑奔正宁路夜市，结果被烤羊肉烟熏得直流泪。逮着烤土豆片的回族小哥打听，他油手往巷子深处指：“吃茹记烤肉撒！我们收工都去那儿。” 半信半疑摸到黑灯瞎火的小门脸，老板娘摔来铁盘烤串：“要半把肉筋半把油腰！” 羊油烤得焦脆爆油，肉筋弹得嚼太阳穴发酸——配生蒜瓣咬下去，辣得脑门飙汗却停不下嘴。
宵夜收尾亮王牌
撑得扶墙走时瞧见老马家牛奶鸡蛋醪糟推车。白胡子老爷爷铜勺翻飞，牛奶锅里卧着嫩黄鸡蛋花。捧烫手瓷碗吹气，芝麻葡萄干碎噗噜噜沉底。第一口差点吐舌头——滚烫！等放凉些吸溜，奶香裹着醪糟酸在舌根打架，嚼到炸香的果干才明白：老爷子甩勺四十年就为这口甜。
回酒店撑得睡不着算账：五顿吃撑刚花一百出头。摸着鼓胀的胃发誓，下回要带健胃消食片来战！
