最近实在忍不住了,跑去成都溜达一圈,就为了把那些地道小吃尝个遍。
出发前瞎捣鼓
先上网翻攻略,到处搜"成都地道美食",结果跳出一堆推荐,看得我眼花缭乱。扒拉手机看了半天,决定主打宽窄巷子和锦里附近那些小摊子。背个包就飞过去,机票啥的订得急,也没想太多。
落地开吃第一站
到了成都机场,打了个车直冲宽窄巷子。刚下车,就闻到空气里一股辣油味,搞得我肚子咕咕叫。在巷子口排了队买了串串,那味道真的绝了,串串泡在红油锅里一煮,拿出来蘸个花生酱,麻嗖嗖的,感觉舌头都烧起来了。
重点来了,我在那儿还顺道尝了碗担担面,面劲道弹牙,酱料带点芝麻香和辣味,一口下去直冒汗。溜达第二站锦里
吃完宽窄巷子的东西,腿都酸了,又坐公交摸去锦里。锦里里头人挤人,跟赶集似的,挨家小铺子瞅一眼,挑了个人气高的店点了一盘麻辣火锅。火锅一上桌,牛油和花椒味扑面而来,涮了点毛肚和牛肉片,刚放进嘴里就后悔点了中辣,辣得我直灌凉水。
还在摊上搞了个龙抄手,那皮儿薄得透光,肉馅儿鲜嫩,汤头带点酸辣,一口一个根本停不住。
绕到当地人地界
听个本地大妈唠叨,说真地道的东西还得去菜市场边上找。我打了车钻到玉林路那头,在个不起眼的小铺子排了个队,买了碗豆花。豆花嫩嫩的,浇上红糖汁,咸甜口混一块儿,感觉挺怪但好吃。
逛累了,坐路边摊又试了个锅盔。锅盔烤得焦脆焦脆的,里面夹着肉末和菜,嚼起来嘎巴响。
一路吃下来,肚子撑得不行,但真把地道货尝了个遍。回头整理这份清单,大伙儿以后去成都别瞎跑了。
- 串串:宽窄巷子口,红油锅一煮就行,蘸点花生酱爽到飞起。
- 担担面:小巷子里随便一家都面劲道辣味足。
- 麻辣火锅:锦里小店里点个小份,涮毛肚牛肉,别贪辣。
- 龙抄手:小摊子上打包一份,薄皮儿汤鲜。
- 豆花:菜市场边找红糖浇头,当甜品解腻。
- 锅盔:当地人爱去的地儿,买现烤的,脆脆的压饿。
这份清单收去成都按这个来,准没错儿。