admin今天咱唠唠兰州怎么吃！上个月专门飞过去吃了一礼拜，胖了四斤不说，裤腰带都松了两格。这就把压箱底的干货掏出来，保证你们不走冤枉路。
第一步：甩开网红店
下了飞机直奔某黄色软件排名第一的牛肉面馆，好家伙，排队拐了三个弯！等了四十分钟端上来一瞧，辣子红得吓人，喝口汤齁得嗓子疼。果断把导航关了，逮住路边晒太阳的大爷问："老师傅，您平时咥哪家？"大爷眼皮都没抬，烟杆一指巷子深处："尕马子，面实在。"
- 实战技巧：别信点评分数，看门口蹲着吃的人多不多
- 踩坑教训：玻璃橱窗摆模型菜的别进，坑钱玩意儿
挖到宝了！南关夜市的牛大碗
跟着大爷指的路钻进居民区，隔五十米就闻到牛骨香。下午三点居然满座！窗口摆着搪瓷盆，面师傅抻面跟耍杂技似的。
要点就点"肉蛋双飞"套餐（二细面条+腱子肉+茶叶蛋），浇上油泼辣子别搅开！先沿着碗边吸溜汤——嚯！鲜得眉毛跳！辣子香而不燥，面嚼着带筋道。埋单才14块，比机场那碗38的强十倍！
- 隐藏菜单：跟老板说"汤宽些"，多加半勺牛骨汤不要钱
- 惊喜彩蛋：门口推车卖的甜胚子酸奶，三块钱解腻神器
正宁路差点让我走断腿
晚上七点杀到正宁路，好嘛整条街飘着羊油味。前二十家全是牛奶鸡蛋醪糟，白胡子老汉站成一排搅铁锅。问本地朋友才知道，真正老字号在巷尾——门口支着破铁锅，炉子熏得黢黑那家。
递上十块钱，看老板现撇浮沫。嘬一口滚烫的醪糟，奶皮厚得能挂勺！鸡蛋花嫩得像豆花，葡萄干咬开爆甜汁。隔壁炒拨拉也得试试，羊杂碎在铁鏊子上滋作响，配着生蒜吃绝了！
两天扫荡碳水炸弹
在农民巷早市撞见个神仙摊子：老奶奶坐在马扎上捏油胡旋。面团甩成裤腰带，抹满胡麻籽卷成旋涡状，扔进油锅"刺"——咬下去酥得掉渣！配灰豆子当甜品，沙沙的口感像红豆沙，但带着枣香。
临走前发现酿皮子玄机：高担和普通完全两码事！高担面皮厚实有嚼劲，麻酱舍得给，辣油里掺了十几种香料。坐我对面的本地大哥教我怎么拌："醋从边上浇，蒜泥盖顶，捞底下的面筋！"
- 血泪经验：牛肉面别超过十块，超过的都是忽悠游客
- 冷知识：土豆馅包子真有人吃！但...建议两人分一个尝尝
扛着圆滚滚的肚子回来，总结就三句话：钻小巷！跟大爷！看谁家桌子油得发亮就坐！保准你吃得像兰州老饕~
