我最近去了趟成都旅游,想着要尝尝地道的小吃,就提前发了个朋友圈问本地朋友有啥推荐。一个在成都住十年的老铁私信我,给我列了8家必吃的馆子,说这些都是当地人爱去的。我心一横,直接定了机票,准备来个吃货之旅。
头一天晚上查地图
一下飞机,我拖着小箱子直奔市区酒店,放下行李就掏出手机查起来。朋友推荐的清单我存下来了,包括锅盔、抄手、火锅粉啥的,全是街头小吃。我打开地图app,看到第一家是宽窄巷子的那家百年老字号,赶紧查公交路线,琢磨着明天早起去排队。
宽窄巷子找锅盔
第二天六点多我就爬起来了,简单洗漱完就溜达出门。挤上地铁2号线直奔宽窄巷子站,出站后人山人海的,但一拐进那条巷子就闻到香喷喷的面食味。按照导航走,很快就看到了那家小店,招牌都旧了,排队的队尾快甩到街口。我赶紧蹭过去,排了半个多小时,轮到我了点了个肥肠锅盔。老板现做的,饼皮酥脆,夹着辣滋滋的肥肠和葱花,一口咬下去烫得我直哈气,可味道真巴适,吃得我满嘴油花。
窜到老城区吃抄手
中午前,我马不停蹄转车去了人民公园附近,另一家店是卖红油抄手的。这地方藏在小巷子里,找起来有点费劲,绕了两圈才看见那个不起眼的小门脸。店里桌子窄,顾客们挤着坐,我点了个招牌抄手端上来,一大碗汤上浮着红油辣椒。抄手皮儿薄肉嫩,配着热汤一口一个,辣得我额头冒汗,但麻味十足,越吃越过瘾,干掉一碗还嫌不够。
下午啃兔头
下午太阳最毒的时候,我顶着大热天又跑去双流区,朋友说那儿有家特有名的卤兔头店。坐公交车花了快一小时,下车后人不多,店门口挂着老灯笼。我点上两个卤兔头,老板从锅里捞出来切好端上来。啃着骨头上的肉,香料味儿渗得足足的,软糯又带嚼劲,配上冰啤酒解辣,巴适得很!就是啃完手指都沾油。
傍晚干火锅粉
傍晚我赶回春熙路附近,找那家专做火锅粉的小摊。这摊子在一个夜市角上,灯光晃悠悠的,我挤到摊前点了个小份。老板现下粉条,汤里加了牛油辣椒,粉烫得滑溜溜,我端着碗蹲路边吃了。麻味儿蹿鼻子,粉吸溜入口软趴趴的,吃到汤都喝光了,就是辣得我嗓子眼着火,赶紧买瓶酸奶压一压。
转站小面馆
晚上我直奔夜市另一头,朋友推的那家担担面馆。馆子不大,几张破板凳,老板是个大叔一脸实诚。我点碗担担面坐下等,没两分钟面端上来,花生酱混着肉臊子铺得满满的。拌开了一吃,面劲道酱香扑鼻,咸中带点回甜,吃撑了还硬塞完一碗。
第二天追糍粑
第二天我继续扫尾剩下几家,头一个就是天府广场的老糍粑摊。坐地铁很快到,摊前人不少,我排队买了份糍粑团子。大妈现揉糯米团裹上黄豆粉,热乎着递给我。咬一口软糯糯甜丝丝,嚼几下粘牙,可香得很,吃完手上沾满粉渣渣。
扫荡两家
下午我赶紧去巷子里尝豆花和红油串串。豆花店小得像鸽子笼,点碗辣的配酥饼吃,豆花滑嫩辣油窜味;串串摊在路边支着,我选了几串牛肉豆腐,蘸红油汤里泡着啃,一口一串麻麻辣辣的。这俩吃完,一家是卖油条的馆子,赶过去买了根新鲜炸的,脆得咔嚓响夹辣酱吃垫肚子。
整理回味
全程跑了三天,按朋友清单把8家都试了个遍,每家我都拍照片记在小本本上。算下来花了一千多块,但吃得爽歪歪。锅盔肥肠最得我心,抄手麻味上头,兔头啃起来过瘾,就是排队排得腿软。总的说来,这些小吃都地道实惠,辣得够呛但香喷喷的。要是你们去成都,早点去别赶饭点儿,不然挤成照片了!