admin鸳鸯锅是一种 火锅锅底，其特色在于将两种不同口味的汤底结合在同一个锅中，通常分为麻辣口味和清汤口味。这种设计旨在满足不同口味食客的需求，让每个人都能享受到自己喜欢的风味。鸳鸯锅的设计灵感来源于中间隔板上鸳鸯的图案，因此得名。
具体特点包括：
麻辣口味的锅底：
通常由多种辣椒、花椒、姜、蒜等香料熬制，味道麻辣浓郁。
清汤口味的锅底：
一般由鸡骨、猪骨、牛骨等熬制，味道清淡清爽。
此外，鸳鸯锅还可以根据个人喜好进一步细分，例如分为红汤与白汤、沙嗲与清汤等，以满足不同食客的需求。这种火锅形式因其灵活性和多样性，深受顾客喜爱，并且已经发展出可分割更多口味的三分锅、四分锅等。
