admin湄公鱼，也称为芒鱼，是 鲤科湄公鱼属的一种淡水鱼。它们主要生活在东南亚的湄公河流域，以及中国南方的江河湖泊中，如长江、珠江、淮河和鄱阳湖等。湄公鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，适合多种烹饪方式，包括烤、煮和炖等。在烤鱼店中，湄公鱼常作为主打菜品之一，备受消费者喜爱。
湄公鱼的生物学特征包括体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞。头部圆锥形、扁平，吻短、口亚下位，上下颌具小齿。它们拥有5对须，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。湄公鱼的背鳍位于背部的最高处，胸鳍胸位，腹鳍小，臀鳍较长，正尾形，分叉。
此外，湄公鱼还具有较高的营养价值，富含优质蛋白质和卵磷脂，对改善人体记忆力和促进脑细胞发育有很好的效果，适宜于学习压力大的学生及用脑过度人群食用。在东南亚地区，湄公鱼不仅是当地饮食文化的重要组成部分，也是人们餐桌上的常客。
