什么鸡最好吃

天山雪鸡 （新疆天山）：这种鸡是中国特有的珍禽，肉质乌黑、鲜美、香甜细嫩，蛋白质高，脂肪低，各种氨基酸和微量元素都比其他鸡多。

狼山鸡（江苏南通如东县）：这种鸡分黑、黄、白三种颜色，能下蛋，蛋大，身体壮，肉好吃。

绿壳蛋鸡（湖北宜昌）：这种鸡毛黑、皮黑、肉黑、骨黑、内脏黑，下的蛋是绿的，黑色食品和绿色食品集于一身，世界罕见，国家都保护起来了。

北京炸子鸡：

这种鸡外酥里嫩，香!金黄色泽，外皮酥脆，里面肉嫩多汁。

广东盐焗鸡：

广东客家的招牌菜式之一，色泽金黄，皮爽脆，肉滑嫩多汁，骨头都透着咸香。

新疆大盘鸡：

既有大块的鲜嫩鸡块，又有软糯的土豆、爽脆的青椒，吃起来又麻又辣，过瘾。

云南汽锅鸡：

用这种方式煮出来的鸡，最大程度地保留了鸡肉的原汁原味，汤头鲜得掉眉毛，鸡肉酥烂可口。

道口烧鸡（河南道口）：色泽鲜艳，形如元宝，看着就喜庆，烧鸡色泽鲜艳，肉香滑，入口爽而不腻。

清远麻鸡：

因“皮色金黄、肉质嫩滑”而闻名千年，皮下脂肪含量少，肌纤维细腻，不论是煎、炒、烹、煮，都清爽不油腻。

河田鸡（福建）：肉质非常鲜嫩，没有肉类的腥味，有一种清香，是南方很有名的白斩鸡原料。

这些品种各具特色，从口感、肉质到营养价值都有其独到之处。具体哪种鸡最好吃，可能因人而异，建议根据自己的口味偏好和烹饪需求选择尝试。