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福建中秋节的习俗
1、赏月
在中秋节，中国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。
2、拜月
拜月由祭月而来，中国的拜月仪式从周代起就有，拜月时间是在中秋月出时开始祭祀，中秋拜月，关键是向月神示敬，中秋无月甚至下雨，都可以拜月，凡是月光能照射之处，都可以举行，如遇阴天，可以向月亮的方位摆放祭桌。
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关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。
据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。
福建中秋节有什么风俗
福建中秋节有的风俗有：
1、拜月请月姑
浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多于拜月时请月姑。
方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用。
意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自于月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
2、番薯馒头
在福建晋江，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。
土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子？土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁。
土地公认为这样做太过份，民以食为天，就赐给穷人番薯芋头抵半年粮。人们感谢土地公的恩德，逢年过节都要用番薯芋头祭祀他。
3、玩会饼博状元
在中秋节，厦门人除了赏月，吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动，颇为有趣。
中秋会饼每会63块，大小不同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将6个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子点数领饼，以最终夺得“状元”为幸运。
三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传，厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。
4、摆塔
福州城里的中秋风俗，是非常雅致的习俗——摆塔！用家里的贵重物品，在厅堂的供桌上摆出一个个可人的小景致，以祈祷国泰民安、风调雨顺，这很考验主人的审美能力。
中秋摆塔是福州的一项重要民俗活动，曾经的福州城，每到中秋节前，摆塔活动就开始在每家每户展开。
其实，早在宋代，诗人谢泌在《福州即景》中就描画的福州城繁华剪影：“城里三山千簇寺，夜间七塔万枝灯”。据考证，北宋年间的汴京城里，也有摆塔的习俗。所以，福州这一习俗应是源于千年以前的宋朝。
5、香火龙
中秋前后，稻谷成熟，颗粒归仓，此时，也是各种水果成熟的季节。于是，山野乡民，便因地制宜，用稻草、柚子，制造了一个中秋的奇迹，那就是——香火龙！
中秋节前，采最大、最厚实的柚子，插一竿竹杆，作为龙珠。
再从稻田中取回初沥露水的稻草，编织成“龙”的造型。
在中秋之夜，月光初上时，十来位少年，取点燃的香插满草“龙身"、"龙珠"，挥舞着香火长龙，走街串巷。
为每家每户送去“五谷丰登”、“风调雨顺”的祝福。每到一户人家，鞭炮响起，主人家再给草龙“添香”，给少年们送上“利是”。直至午夜时节，中秋节的喧哗、热闹才渐渐淡去。
福建中秋习俗
福建中秋习俗有烧塔、拜月等。在福建，塔与中秋节关系密切，不亚于闽南一带的“博饼”风俗。福州地区有砌塔、烧塔、排塔；闽南的泉州、厦门、龙海一带有造塔、烧“塔仔”；南平、崇安、邵武等地也有烧塔。福清的点塔灯则名闻遐迩。
福建人还喜于水上赏月。泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗。福州闽江更是中秋观灯赏月的泛舟之处。万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月、盘诗。明代曹学佺《泛舟江上观塔灯》诗云：浮邱塔夜放花灯，江上看时倍几层。向月金茎承沆瀣，中天玉柱势凭陵。绕枝鹊骇珠弹落，照水犀燃宝藏兴。舟子亦知功德事，指予回顾两三僧。
福建中秋节吃什么
1、牛肉丸。福建的牛肉火锅很有名，牛肉丸更是好吃到停不下来。所以在中秋节的时候，福建人习惯自己煮上一锅牛肉汤，把自制的非常有筋道的牛肉丸放进去，再烫涮一些新鲜的牛肉片，美美的吃上一顿好吃的正宗牛肉火锅，这也是福建人在中秋节必吃的美食。
2、鲤鱼饼。鲤鱼饼是福建的特色传统美食，一般在中秋节的时候老人会制作鲤鱼饼挂在孩子脖子上，希望吃了鲤鱼饼之后可以有鲤鱼跳龙门的寓意。鲤鱼饼分为两种，一种是圆形的，一种是鲤鱼形状的，是用专门的磨具制作出来的，孩子们在中秋节的时候挂着鲤鱼饼满街跑，特别有过节的气氛。
3、礼饼。在福建过中秋，一定会吃礼饼。礼饼也是圆形的，皮比月饼薄，个头比月饼大，重油重糖，但是吃起来却是油润不油腻，香甜不_鼻，是非常具有福建口味的传统食物。福建人喜欢把这种礼饼切开，分成若干份，然后全家人围着一起赏月，品茶，吃礼饼，享受着中秋节带来的欢乐。
