簖蟹什么意思

簖蟹是指 爬过用竹枝或苇秆编成的栅栏（簖）的螃蟹。这些栅栏被直立地置入水中，用来截断鱼蟹的去路，以便捕获。只有体肥肉壮的大蟹才能翻越这高高的簖，因此被称为“簖蟹”。

具体来说，簖蟹特指 溱湖簖蟹，这是江苏省姜堰市溱湖地区的特产。溱湖的螃蟹因其肉质腴嫩、膏体丰厚而著名，而“簖蟹”这一名称正是用来形容这些特别肥壮的螃蟹。

此外，簖蟹还被称为蟹断，这个名称最早见于陶潜的《搜神后记》卷七《山魈》。

总结来说，簖蟹是指那些能够爬过特定竹簖的、来自溱湖地区的大螃蟹，它们以其肥壮的体型和鲜美的肉质而著称。