盐焗鸡是哪里的特产

盐焗鸡是 广东的特产，具体来说是广东客家菜的代表之一。盐焗鸡以其独特的制作方法，利用物理热传导的原理，通过盐的高温来加热鸡肉，使其成熟并最大程度地保留鸡肉的原汁原味。盐焗鸡的主要食材是鸡肉和盐，有时还会加入盐焗粉来辅助腌制。

盐焗鸡在广东的深圳、河源、惠州、梅州等地非常流行，尤其是在大型节日或喜庆的日子里，常常作为招待客人的佳肴。此外，盐焗鸡也是广东粤菜的代表之一，享誉中国国内外。